RECETA · Repostería y Postres
Rollitos de pastel de manzana navideños
Prepara rollitos de pastel de manzana navideños con manzanas rojas y azúcar moreno en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 3 manzanas rojas grandes, peladas y en cubitos
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 ½ cucharada de azúcar blanco
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de maicena
- Zumo de ½ limón
- 1 cucharada de mantequilla salada
- 12 envoltorios de rollo de huevo o masa para rollitos de primavera
- Aceite en aerosol
- Azúcar glas
Preparación
- Combinar en un cuenco manzanas, azúcar moreno y blanco, canela, maicena y zumo de limón hasta que las manzanas queden bien cubiertas. Derretir la mantequilla en un cazo y incorporar esta mezcla. Cocinar a fuego medio-bajo unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las manzanas se ablanden y la salsa espese. Dejar enfriar.
- Extender los envoltorios de masa sobre una superficie lisa y cubierta con papel antiadherente. Disponer una porción de relleno en el centro y enrollar, asegurándote de que queden bien cerrados. Rociar con un poco de aceite en aerosol para dorar.
- Disponer los rollitos en la cesta de la freidora de aire sin que se toquen. Cocinar a 180 °C durante 8–10 minutos, dando la vuelta a mitad de proceso para que se doren de manera uniforme.
- Retirar los rollitos y espolvorear con azúcar glas. Si se desea un extra indulgente, acompañar con una bola de helado de vainilla.
Notas y variantes
- Azúcar glas: para espolvorear.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Rollitos de pastel de manzana navideños, aquí tienes una receta para air fryer con manzanas rojas y azúcar moreno y pasos detallados. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.