RECETA · Aperitivos y Picoteo
Salchichas momia
Prepara salchichas momia con salchichas tipo frankfurt y lámina de masa de hojaldre en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 8 salchichas tipo frankfurt
- 1 lámina de masa de hojaldre o masa para croissants
- Mostaza o kétchup
- 1 huevo batido (opcional)
Preparación
- Cortar la masa de hojaldre en tiras finas de unos 0,5 cm de ancho. Cuanto más irregulares, mejor: las imperfecciones aportan realismo a la momia.
- Enrollar las tiras alrededor de cada salchicha, dejando un pequeño espacio sin cubrir en la parte superior, donde luego irán los “ojos”.
- Si se desea que queden más doradas y brillantes, píntalas ligeramente con el huevo batido.
- Calentar previamente la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos. Disponer las salchichas envueltas en la cesta, procurando que no se toquen entre sí. Cocinar durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté hinchada y dorada.
- Dejar reposar un par de minutos. Con un palillo, incorporar dos pequeños puntos de mostaza o kétchup en la zona sin masa, imitando los ojos.
Notas y variantes
- 1 huevo batido: opcional, para dorar.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Salchichas momia, aquí tienes una receta para air fryer con salchichas tipo frankfurt y lámina de masa de hojaldre y pasos detallados. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.