RECETA · Pescados y Mariscos
Salmón con aguacate y salsa de pimientos
Prepara salmón con aguacate y salsa de pimientos con salmón y jugo de limón en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón fresco (unos 125 g cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pimiento morrón (rojo, amarillo o naranja)
- 1 aguacate en su punto
- ½ cebolla roja
- 1 diente de ajo, finamente picado
- ½ lima exprimida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de miel o sirope de arce
- Un poco de cilantro fresco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Marinar el salmón con estilo.
- Combinar en un cuenco pequeño el aceite, el jugo de limón, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Untar bien los filetes de salmón con esta mezcla. Si tienen piel, disponerlos luego en la freidora de aire con la piel hacia abajo.
- Calentar previamente la freidora a 180 °C y cocinar el salmón durante 8 a 10 minutos. El punto ideal es cuando se puede separarlo con un tenedor sin esfuerzo. No lo dejes más tiempo, que el salmón seco no lo quiere nadie.
- Preparar la salsa fresca de aguacate y pimientos.
- Mientras se hace el pescado, picar finamente el pimiento, el aguacate, la cebolla y el ajo. Combinarlo todo en un cuenco con el jugo de lima, el aceite de oliva y el toque dulce de la miel o sirope.
- Ajustar con sal y pimienta y terminar con un puñado de cilantro fresco picado.
Sobre esta receta
Esta receta de Salmón con aguacate y salsa de pimientos combina salmón y jugo de limón; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El adobo necesita cubrir las piezas por todos sus lados; respeta el reposo indicado para que el condimento tenga tiempo de adherirse y evita amontonar los trozos al cocinarlos.