RECETA · Verduras y Guarniciones
Sopa de queso cheddar con brócoli
Prepara sopa de queso cheddar con brócoli con queso cheddar y ramilletes de brócoli en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 225 g de queso cheddar rallado
- 455 g de ramilletes de brócoli
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta molida al gusto
- 2 dientes de ajo grandes
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla troceada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Aderezar el brócoliMezcla en un cuenco la mitad del aceite con el brócoli, sal, pimienta y el ajo en polvo.
- Cocinar en la freidora de aire. Disponer el brócoli en la cesta y programar 190 °C / 10 minutos. Darle la vuelta a mitad de tiempo para un dorado uniforme.
- Base de la sopa. En una olla, incorporar la otra mitad del aceite junto con los ajos y la cebolla troceada. Sofreír 1 minuto a fuego medio-alto.
- Incorporar el caldoIncorpora el caldo y reducir el fuego. Dejar cocinar suavemente unos 15 minutos.
- Unir ingredientesCuando el brócoli esté listo, agregarlo a la olla.
- Final cremosoAgrega el queso cheddar y el parmesano. Cocinar 5 minutos removiendo constantemente hasta que los quesos se derritan por completo y la textura sea cremosa.
- ServirSirve caliente, con pan crujiente o incluso unos croutons caseros.
Notas y variantes
- 3 tazas de caldo de pollo: o vegetal si prefieres versión vegetariana.
Sobre esta receta
Esta receta de Sopa de queso cheddar con brócoli combina queso cheddar y ramilletes de brócoli; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.