RECETA · Verduras y Guarniciones
Tacos de zanahoria crujiente
Prepara tacos de zanahoria crujiente con zanahorias y pimienta negra en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 3–4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en tiras tipo “fajita”
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 diente de ajo en polvo
- 6–8 tortillas de maíz o trigo
- Lechuga o col rallada al gusto
- Guacamole o aguacate en rodajas
- Rodajas de limón
- Salsa de yogur o crema vegana opcional (opcional)
Preparación
- Calentar previamente la freidora de aire a 200 °C durante 3 minutos. Mientras tanto, disponer las tiras de zanahoria en un cuenco grande.
- Incorporar el aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo. Combinar bien hasta que todas las zanahorias estén de manera uniforme cubiertas con el aderezo.
- Disponer las zanahorias en la cesta de la freidora de aire en una única capa para que se cocinen de manera uniforme. Cocinar 12–15 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de cocción para que queden crujientes por toda la superficie.
- Mientras tanto, calentar las tortillas en un sartén o en la freidora de aire durante 1–2 minutos por lado. Preparar los coberturas: lechuga, guacamole, rodajas de limón y salsa opcional.
- Disponer las zanahorias crujientes sobre la tortilla, incorporar lechuga, guacamole, un poco de salsa y unas gotas de limón. Servir inmediatamente para servir del contraste de texturas.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Tacos de zanahoria crujiente, aquí tienes una receta para air fryer con zanahorias y pimienta negra y pasos detallados. Cocina el relleno antes de montar las tortillas y reparte una cantidad moderada en cada una: así se pueden cerrar sin que se desborde. Si la receta incluye ingredientes frescos o salsa, añádelos en el momento que indican los pasos para conservar su textura.