Tarta de queso con arándanos

Name: Tarta de queso con arándanos
Ingredients: 120 g de galletas tipo Digestive trituradas; 50 g de mantequilla derretida; 300 g de queso crema; 150 g de yogur griego o nata; 100 g de azúcar; 2 huevos; 1 cucharada de harina o maicena; 1 cucharadita de vainilla; Ralladura de ½ limón (opcional); 150–200 g de arándanos frescos o congelados; 1–2 cucharadas de azúcar; Un chorrito de limón

Prepara tarta de queso con arándanos con galletas tipo Digestive trituradas y mantequilla derretida en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Tarta de queso con arándanos, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Ingredientes

120 g de galletas tipo Digestive trituradas
50 g de mantequilla derretida
300 g de queso crema
150 g de yogur griego o nata
100 g de azúcar
2 huevos
1 cucharada de harina o maicena
1 cucharadita de vainilla
Ralladura de ½ limón (opcional)
150–200 g de arándanos frescos o congelados
1–2 cucharadas de azúcar
Un chorrito de limón

Preparación

Combinar en un cuenco las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa y húmeda. Forrar un molde pequeño con papel de horno y presionar la mezcla para formar una capa firme. Llevarlo a la nevera mientras preparas el relleno.
Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema suave. Incorporar los huevos uno a uno, mezclando sin batir en exceso para evitar burbujas. Integrar el yogur o la nata, la vainilla, la harina y la ralladura de limón. Verter el relleno sobre la base fría.
Calentar previamente la freidora a 150 ºC durante 5 minutos. Introducir el molde y cocinar entre 25 y 35 minutos, dependiendo de el modelo utilizado de freidora de aire. La tarta estará lista cuando el centro tiemble ligeramente al mover el molde. Apaga la freidora, dejar el molde dentro 10 minutos más y luego dejar enfriar por completo. Refrigerar al menos 4 horas para que coja cuerpo.
Cobertura de arándanos.
Calentar en un cazo los arándanos con el azúcar y el chorrito de limón. Cocinar 5–7 minutos hasta obtener una salsa espesa y brillante. Dejar templar y verter sobre la tarta bien fría.

Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Tarta de queso con arándanos, aquí tienes una receta para air fryer con galletas tipo digestive trituradas y mantequilla derretida y pasos detallados. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.