Tarta de yogur de chocolate

Name: Tarta de yogur de chocolate
Ingredients: 720 g de yogur de chocolate; 90 g de azúcar; 4 huevos; 60 g de harina (preferiblemente tamizada, por ejemplo la de @harinatradicionalzamorana)

Prepara tarta de yogur de chocolate con yogur de chocolate y huevos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Tarta de yogur de chocolate, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Ingredientes

720 g de yogur de chocolate
90 g de azúcar
4 huevos
60 g de harina (preferiblemente tamizada, por ejemplo la de @harinatradicionalzamorana)

Preparación

Combinar en un cuenco grande el yogur con el azúcar hasta integrar bien.
Incorporar los huevos uno a uno, mezclando enérgicamente tras cada incorporación.
Tamizar la harina y agrégala poco a poco a la mezcla, removiendo con cuidado hasta lograr una crema homogénea y ligeramente líquida, pero sin llegar a ser totalmente líquida.
Forrar un molde desmontable con papel de horno, recortándolo para que no sobresalga y evitar que toque la resistencia de la freidora de aire.
Verter la mezcla en el molde sin llenar hasta arriba; dejar unos 2 cm libres para que la tarta suba durante la cocción.
Programar la freidora de aire a 170 °C durante 34 minutos. Pinchar con un cuchillo al terminar para comprobar que sale limpio; si no, incorporar 2 minutos más. La superficie debe quedar doradita.
Dejar la tarta dentro de la freidora apagada unos 2 minutos para que no se baje bruscamente.
Extraer y dejar enfriar en un plato. Lo ideal es refrigerarla unas horas antes de servir para que tome mejor textura y contraste frío-calor.

Sobre esta receta

Esta receta de Tarta de yogur de chocolate combina yogur de chocolate y huevos; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.