RECETA · Desayunos y Huevos
Tortilla de verduras
Prepara tortilla de verduras con La combinación de huevos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 6 huevos
- ½ cebolla dulce, picada finamente
- 1 tomate mediano cortado en cubos
- Un puñado de espinacas frescas
- Queso rallado tipo mozzarella
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal y pimienta al gusto
- Sazonador italiano opcional (opcional)
Preparación
- Si la freidora de aire lo permite, calentar previamente a 180 °C durante 5 minutos. Esto asegura que los huevos comiencen a cuajar de manera uniforme desde el primer instante.
- Colocar un molde bajo apto para la freidora, dejando espacio alrededor para la circulación del aire.
- Cascar los huevos en el molde y añadir sal, pimienta, cebolla, tomate y espinacas. Repartir la mozzarella y el sazonador italiano opcional.
- Remover ligeramente con un tenedor para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme, pero sin sobrebatir: se busca que la tortilla quede esponjosa y jugosa.
- Cocinar a 180 °C durante unos 12 minutos. Comprobar que el huevo esté completamente cuajado en el centro y prolongar la cocción si es necesario; el grosor y el aparato modifican el tiempo.
- Una vez cocida, dejar reposar 1-2 minutos antes de cortar o servir. Se puede acompañarla con unas tostadas, aguacate o una ensalada ligera para completar el plato.
Notas y variantes
- Para un acabado más gratinado, incorporar un poco de queso extra encima y programar 2-3 minutos adicionales a 180 °C.
Sobre esta receta
Esta receta de Tortilla de verduras combina la combinación de huevos; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.