RECETA · Verduras y Guarniciones
Tortita gratinada de coliflor
Prepara tortita gratinada de coliflor con coliflor y queso para gratinar en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 taza de queso
- 1 cucharadita de tahini
- Cilantro fresco al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sal, pimienta, pimentón, tahini y aceite de oliva virgen extra. Remover bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Lavar la coliflor y cortarla en filetes de unos 2 cm de grosor, para que queden como “tortitas”.
- Pincelar cada rodaja de coliflor con el aliño preparado, por ambos lados.
- Disponer papel vegetal en la bandeja de la freidora de aire, acomoda las rodajas y cocinar 15-17 minutos a 180 ºC. Si la freidora es de una sola resistencia, dar la vuelta a mitad de cocción para que se cocinen de manera homogénea.
- Cuando termine la cocción, abrir la freidora y esparcir queso por encima de la coliflor. Volver a programar la freidora 5-6 minutos a 180 ºC hasta que el queso se derrita y quede dorado y burbujeante.
- Extraer las tortitas de coliflor, decorar con cilantro fresco picado y servir caliente.
Notas y variantes
- 1 taza de queso: para gratinar.
- 1 cucharadita de tahini: o tu especia favorita si no tienes.
Sobre esta receta
Prepara Tortita gratinada de coliflor en freidora de aire: la ficha reúne coliflor y queso para gratinar y un consejo práctico para controlar la cocción. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.