RECETA · Desayunos y Huevos
Tortitas de arándanos
Prepara tortitas de arándanos con harina de trigo y levadura química en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 huevo
- 150 ml de leche (animal o vegetal)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 g de arándanos frescos o congelados
- Un poco de aceite en spray o mantequilla derretida
Preparación
- Mezclar en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura y la pizca de sal. Incorporar el huevo, la leche y la vainilla. Batir con varillas hasta obtener una masa suave y sin grumos. Integrar con cuidado los arándanos para que no se rompan demasiado.
- Engrasar los moldes.
- Emplear moldes pequeños de silicona o metal aptos para freidora de aire. Engrásalos con un poco de aceite en aerosol o mantequilla derretida.
- Calentar previamente la freidora de aire a 160 °C durante 3 minutos. Verter la masa en los moldes, sin llenarlos más de 2 cm de grosor. Cocinar 8–10 minutos, hasta que estén firmes y doradas por arriba. Si se desea un acabado más uniforme, darles la vuelta y cocinar 2–3 minutos extra.
- Desmoldar con cuidado y acompañar con miel, sirope de arce, yogur natural o más arándanos frescos.
Notas y variantes
- 1 cucharada de azúcar: opcional, ajustar al gusto.
- Si se desea tortitas extra esponjosas, separar la clara del huevo, móntala a punto de nieve y agregarla al final con movimientos envolventes.
Sobre esta receta
Prepara Tortitas de arándanos en freidora de aire: la ficha reúne harina de trigo y levadura química y un consejo práctico para controlar la cocción. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.