RECETA · Desayunos y Huevos
Tosta de aguacate con huevos duros
Prepara tosta de aguacate con huevos duros con pan de campo y huevos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de campo o pan rústico (80–100 g)
- 2 huevos
- 1 aguacate maduro (unos 200 g)
- 1 cucharadita de zumo de limón o lima
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Calentar previamente la freidora a 130 °C.
- Disponer los huevos enteros con cáscara en la cesta.
- Cocinar durante 14–15 minutos para huevos duros; si los prefieres con la yema cremosa, 12 minutos bastarán.
- Tras la cocción, pasarlos a un cuenco con agua fría o hielo durante 5 minutos. Esto facilitará pelarlos.
- Machacar el aguacate en un cuenco hasta obtener una textura cremosa.
- Incorporar zumo de limón, una pequeña cantidad de aceite, sal y pimienta al gusto.
- Combinar hasta obtener una crema uniforme y suave.
- Aumentar la freidora a 180 °C.
- Disponer las rebanadas de pan y tostar 3–4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Untar la crema de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado.
- Pelar y cortar los huevos duros en rodajas y disponerlos encima.
- Terminar con un toque de pimienta negra, una pequeña cantidad de aceite de oliva y semillas al gusto.
Sobre esta receta
Esta receta de Tosta de aguacate con huevos duros combina pan de campo y huevos; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.