RECETA · Carnes
Twisted bacon (bacon en espiral)
Prepara twisted bacon (bacon en espiral) con bacon en tiras y azúcar moreno en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 1 paquete de bacon en tiras (aprox. 400–500 g, tiras medianas o gruesas)
- 1–2 cucharaditas de azúcar moreno por tira (opcional)
- Pimienta negra recién molida al gusto (opcional)
- Pimentón ahumado o dulce al gusto (opcional)
- Miel o jarabe de arce (opcional)
Preparación
- Retirar el bacon del frigorífico 10–15 minutos antes para que las lonchas resulten flexibles.
- Sujetar cada loncha por los extremos y retorcerla hasta formar una espiral. Añadir los condimentos opcionales elegidos; reservar la miel o el jarabe para el acabado.
- Precalentar la freidora a 180 °C durante 3 minutos. Distribuir las espirales en una sola capa, dejando espacio entre ellas.
- Cocinar a 180 °C durante 8–12 minutos, dando la vuelta a mitad de la cocción. Revisar a partir del minuto 8 y retirar cuando el bacon esté dorado y crujiente.
- Dejar escurrir fuera del aparato sobre papel absorbente. Pincelar con la miel o el jarabe, si se utilizan, y servir.
Notas y variantes
- Miel o jarabe de arce: para pincelar al final.
Antes de empezar
- Extraer el bacon del frigorífico 10–15 minutos antes para que las lonchas se puedan doblar sin romperse. Si vas a emplear palillos de madera, dejarlos en agua mientras preparas el bacon.
- Calentar previamente la freidora a 180 °C durante 3 minutos. Disponer las espirales en una única capa, dejando espacio entre ellas; cocinarlas en tandas si hace falta.
- Cocinar a 180 °C durante 8–12 minutos, según el grosor. Darles la vuelta a mitad de la cocción y empieza a revisarlas a partir del minuto 8; retirarlas cuando estén doradas y crujientes. Dejarlas escurrir sobre papel y pincelar con miel si la utilizas.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Twisted bacon (bacon en espiral), aquí tienes una receta para air fryer con bacon en tiras y azúcar moreno y pasos detallados. La ficha pide dejar espacio entre las piezas. Así el aire caliente puede circular alrededor de ellas; si la cesta queda llena, cocina en tandas para conservar un dorado más uniforme.