RECETA · Verduras y Guarniciones
Verduras asadas
Prepara verduras asadas con calabaza en rodajas gruesas y calabacín en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 1 calabaza pequeña cortada en rodajas gruesas (6 mm)
- 1 calabacín pequeño, también en rodajas gruesas
- 1 pimiento rojo pequeño en trozos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de parmesano rallado
- Perejil fresco picado
Preparación
- Combinar en un tazón grande la calabaza, el calabacín, el pimiento, el aceite, el romero, la sal y la pimienta. Remover bien para que todas las piezas queden ligeramente impregnadas.
- Disponer la mezcla de verduras en la cesta de la freidora de aire —procura no apelotonarlas demasiado para que doren mejor. Cocinar a 200 °C durante unos 12 minutos, hasta que estén tiernas y con bordes ligeramente dorados.
- Volver a pasar las verduras ya cocinadas al mismo cuenco y combinarlas con el parmesano recién rallado. Este paso, aunque sencillo, es la diferencia entre una guarnición normalita y algo realmente.
- Repartir las verduras en los platos, incorporar perejil fresco y un extra de parmesano si eres del equipo “más queso siempre mejor”.
- Se pueden comer calientes, tibias o incluso frías en una ensalada.
Notas y variantes
- 1/4 taza de parmesano rallado: y un poco más para servir.
Sobre esta receta
Esta receta de Verduras asadas combina calabaza en rodajas gruesas y calabacín; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.