RECETA · Pescados y Mariscos
Vieiras
Prepara vieiras con vieiras y mililitros de vino blanco en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 26 minPreparación: 18 minCocción orientativa: 8 minRaciones: 3 personas
Ingredientes
- Perejil al gusto
- 6 vieiras
- Sal al gusto
- 21 mililitros de vino blanco
- 1 ajo grande
- 21 mililitros de aceite de oliva
Preparación
- En el momento que tengas todos estos productos en la cocina, seguir los pasos que te indicamos.
- En un mortero echa el ajo pelado y el perejil y machácalo todo.
- Después, en una sartén echa el aceite y caliéntalo. Cuando esté listo, incorporar el contenido del mortero y el vino blanco. Cocinarlo unos 4-5 minutos hasta que se evapore el alcohol.
- Verter un poco de sal a las vieiras que colocarás en el papel vegetal que hayas puesto en la cesta de la freidora. Poner a funcionar la freidora a 190 grados durante 4 minutos.
- Ya solo quedará emplatar las vieiras regándolas con el contenido de la sartén.
Sobre esta receta
Prepara Vieiras en freidora de aire: la ficha reúne vieiras y mililitros de vino blanco y un consejo práctico para controlar la cocción. El tiempo de la ficha es orientativo y el grosor de las piezas influye en el resultado. Comprueba el punto antes de servir y, si hace falta, añade la cocción en intervalos cortos para no resecar los ingredientes.