RECETA · Pollo y Aves
Wraps de pollo y jamón con queso fundido
Prepara wraps de pollo y jamón con volcan de queso con Tortillas de harina y Pechuga de pollo cocida en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 2 Tortillas de harina grandes (de trigo o integrales)
- 1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada (o sobras de pollo asado)
- 4 Lonchas de queso que funda bien (tipo Gouda, Edam o Mozzarella)
- 4 Lonchas de jamón cocido de buena calidad
- Un puñado de espinacas frescas o lechuga picada
- Medio tomate cortado en dados pequeños
- Una cucharada de mostaza miel o mayonesa (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Un poco de aceite en spray
Preparación
- Seguir estos pasos y te aseguro que el resultado será de diez. El secreto está en el cierre para que no se escape nada de sabor.
- Extender las tortillas sobre una superficie limpia. Si están muy rígidas, caliéntalas 10 segundos en el microondas para que sean más flexibles y no se rompan al doblar. Untar un poco de la salsa favorita en el centro si se prefiere que queden extra jugosos.
- Disponer primero las lonchas de jamón cubriendo el centro. Encima, incorporar el pollo desmenuzado (previamente salpimentado), el tomate y las espinacas. Terminar con el queso justo arriba para que, al fundirse, actúe como “pegamento” para el resto de ingredientes.
- Doblar los laterales de la tortilla hacia adentro y luego enrollar desde la parte inferior apretando bien. Queremos un paquete compacto. Si se observa que se abre, se puede emplear un palillo (recuerda quitarlo después) o ponerlo con el cierre hacia abajo.
- Calentar previamente la freidora a 180°C durante 2 minutos. Disponer los wraps en la cesta con el cierre hacia abajo para que el propio calor lo selle. Rociar con un poco de aceite en aerosol para conseguir ese color dorado de anuncio.
- Cocinar durante 6-8 minutos. A mitad de tiempo, darles la vuelta con cuidado usando unas pinzas para que se doren de manera homogénea por ambos lados. Extraerlos cuando estén crujientes al tacto.
Sobre esta receta
Esta receta de Wraps de pollo y jamón con queso fundido combina tortillas de harina y pechuga de pollo cocida; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Corta las piezas de tamaño parecido y comprueba la zona más gruesa antes de servir, especialmente si se trata de pollo o pavo. El tiempo puede variar según el grosor y el aparato, así que usa el tiempo de la ficha como referencia y verifica que esté completamente cocinado.